วันศุกร์ที่ 7 พฤศจิกายน 2568 ดร.ณัฐญาพร เสวตานนท์ ผู้อำนวยการโรงเรียนเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระศรีนครินทร์ ภูเก็ต   ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มอบหมายให้กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย โดยงานส่งเสริมวัฒนธรรมสัมพันธ์ภาษา ได้จัดกิจกรรมสำคัญภายใต้ชื่องาน “ปุ๊นเต่ท้องถิ่น รักษ์ศิลป์ภูเก็ต” กิจกรรมหลักในวันนี้คือ การทำขนมอังกู๊ (Ang Ku Kuih ) ซึ่งเป็นขนมมงคลและขนมท้องถิ่นของจังหวัดภูเก็ตที่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมจีนเพอรานากัน
โรงเรียนได้รับเกียรติจากวิทยากรปราชญ์ชาวบ้านผู้ชำนาญในการทำขนมท้องถิ่นภูเก็ต มาให้ความรู้และฝึกปฏิบัติการทำขนมอังกู๊แก่นักเรียนและผู้เข้าร่วมกิจกรรมอย่างใกล้ชิด วัตถุประสงค์ของการจัดกิจกรรมในครั้งนี้คือ เพื่อส่งเสริมและสืบสานมรดกทางวัฒนธรรมและภาษาท้องถิ่นของภูเก็ตให้คงอยู่ อีกทั้งยังเป็นการสร้างความเข้าใจในรากเหง้าของประเพณีอาหารพื้นเมืองในกลุ่มเยาวชน